В рационе современных детей из развитых стран на 50% больше соли, чем это рекомендовано. Ученые считают, что через это детское здоровье оказывается под угрозой, как и общая продолжительность жизни.

Соль недаром называли когда «белой смертью». Современная медицина уже который год ведет активную кампанию по ограничению содержания соли в рационе человека. Врачи считают, что если мы уменьшим ее лишь на 2 г, то снизим риск болезней сердца на 40%. Естественно, что учитывается не только та соль, которую мы добавляем в суп или салаты, но и та, что содержится в уже готовых продуктах. 

Нынешние дети увлечены продукцией фаст-фуда, в которой значительно превышено максимально рекомендуемое содержание соли. Эксперты из Великобритании проверили меню тысяч детей от 7 до 9 лет и выяснили, что в нем примерно 9 г соли, что на 92% выше нормы.

Из чего состоит это меню? Хлопья на завтрак, Маффин на полдник, сэндвич с сыром и ветчиной, пакет чипсов на обед, фрикадельки с картофелем, куриные наггетсы, жареные бобы и кетчуп на ужин. Во всех этих блюдах содержится соль. 

В Британии врачи говорят, что если дети будут придерживаться в питании рекомендуемой дневной количества соли, то это сократит количество инфарктов на 70 000 (!) в год. А сколько человек смогут избежать гипертонии — измеряется сотнями тысяч (диета с большим содержанием соли увеличивает давление). 

Отметим, что у детей других возрастов рацион питания также перенасыщен солью. В целом, это превышение составляет 50%. А вот какие рекомендации ученых по содержанию соли для детей разных возрастов: 

• до шести месяцев — меньше, чем 1г;
• от шести месяцев до года — 1 г;
• от года до трех лет — 2 г;
• от четырех лет до шести — 3 г;
• от семи до десяти лет — 5 г;
• от 11 лет — 6 г.