Накануне новогодних праздников нелишне будет узнать о культуре употребления других алкогольных напитков. Итак, как правильно пить текилу, виски и абсент?

Как правильно пить текилу

Текила — это национальный мексиканский напиток, сделанный из кактуса агавы. Мексиканцы очень трепетно относятся к культуре питья текилы. Уж они-то точно знают, как правильно пить текилу!

Если вы пьете текилу впервые, не старайтесь выпить залпом. Сначала попробуйте напиток совсем немного и почувствуете его вкус. Поверьте, выпитая залпом рюмка плохой текилы может надолго отбить желание попробовать текилу снова.Кстати, на этикетке качественной текилы должно быть написано «100 -% агава». Настоящая текила производится в Мексике, в штате Халиско. Остальные страны только разливают ее в бутылки.

Мексиканцы обычно пьют чистую текилу из маленьких рюмок с массивным донышком, не смешивая напиток ни с чем. Некоторые дегустаторы предпочитают бокалы с зауженным верхом. Но самый известный способ употребления текилы — с солью и лаймом. Для этого нужно насыпать соль на тыльную сторону ладони, лизнуть соль, опрокинуть рюмку с текилой и закусить четвертинки лайма.Лимон можно использовать только в том случае, если лайма нет.

Текилу можно и запивать. Так делают те, кто едет в туры на Кипр. Ведь такое правило питья текилы, очень популярно на этом острове. Убойная смесь для запивания текилы — безалкогольный коктейль Сангрита (сок лайма, томатный сок и перец чили). А можно просто съесть небольшой стручок перца чили, прежде чем выпить текилу. Можно смешать текилу с тоником (этот способ называется rapido, «по-быстрому»). Для этого стакан с текилой и тоником (пропорция 1:1) накрывают рукой или салфеткой, резко встряхивают, ударив по столу, и выпивают залпом.

Как правильно пить абсент

Абсент делается на основе горькой полынной настойки и чаще всего имеет зеленый цвет. Этот напиток содержит 70% спирта, а эффект от его употребления может быть непредсказуемым, поэтомус абсентом нужно быть очень осторожным!

Чтобы сделать напиток менее горьким, его разбавляют холодной водой, которую наливают через кубик сахара, лежащий на специальной ложечке. Вода осаждает эфирные масла полыни, поэтому разбавленный абсент мутнеет. Лучше разбавлять абсент в пропорции 1:3 или 1:5. Существует несколько способов пить абсент.

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ АБСЕНТ: РУССКИЙ СПОСОБ

Сначала готовится сахарный сироп, для этого сахар надо растворить в воде. Затем сахарный сироп вливают в абсент в нужной пропорции. Можно пить абсент с выпариванием алкогольных паров: сначала вы вдыхаете пары через трубочку для коктейля, а потом допивает теплый абсент. Некоторые пьют неразбавленный абсент маленькими порциями (около 30 г), но настоящие ценители напитка этот способ не рекомендуют.

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ АБСЕНТ: ЧЕШСКИЙ СПОСОБ

Берется специальная ложечка с отверстиями или узорами (см. рисунок), через нее крупными каплями пропускается одна часть абсента. Затем сахар поджигают, а карамель капают в абсент. Полученная смесь разбавляется тремя частями воды. Полученная жидкость может загореться, так что будьте осторожны! Если абсент загорелся, сразу же добавьте воду — напиток потеряет прочность и потухнет. Можно накалить специальную ложечку, положить на нее кубик сахара и лить на него абсент — тогда абсент выйдет подогретым.

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ АБСЕНТ: ФРАНЦУЗСКИЙ СПОСОБ

Одна часть абсента наливается в бокал, сбоку от него ставится специальная ложечка. На нее кладется кубик сахара, и через него наливаются в бокал три части воды. Сахар растворяется в воде, соответственно, вода будет сладкой и поможет уменьшить горечь абсента. Говорят, что так пили абсент французские феминистки — только без сахара. Вместо воды можно смешать абсент с толченым льдом (пропорции те же, 1:3).

Как правильно пить виски

Виски пришел к нам из Шотландии. Строгих правил употребления виски нет, но шотландцы в ответ на вопрос «Как правильно пить виски?" Рассказывают о правиле пяти S:

sight — полюбоваться
smell — понюхать
swish — посмаковать
swallow — проглотить
splash — разбавить

Виски пьют примерно так же, как коньяк. Сначала нужно вдохнуть аромат напитка и почувствовать всю гамму запаха. Затем пригубить виски и немного подержите напиток во рту, чтобы ощутить его богатый вкус и насладиться напиток. Затем можно сделать первый глоток. После этого виски можно и нужно разбавить водой — так аромат и вкус напитка раскроются гораздо полнее.

Популярный американский способ употребления виски — виски со льдом — в корне неправильный. Лед связывает летучие компоненты напитка, не давая аромата виски раскрыться. Настоящие шотландцы пьют виски теплым, грея его в руках. Кстати, смесь виски с горячим чаем или водой — отличный способ борьбы с простудой!